Zoom sur notre Bar Restaurant du Roc de Peyre

Fermé en raison des congès annuels depuis le samedi 22 décembre 2018 le bar restaurant du Roc à réouvert ce lundi 21 janvier 2019. Une fermeture annuelle qui permet à Martine, Francis et à l'ensemble du personnel de prendre un peu de repos après une année d'activités soutenues. Le bar ouvre ses portes à 7 h tous les matins. Malgré la ruralité de notre commune les habitués de l'expresso franchissent dèjà la porte quelques minutes après. Sur le comptoir le quotidien Midi Libre est déjà parcouru pour ses nouvelles souvent premier sujet de conversation de la matinée. Le jeudi c'est l'hebdomadaire La Lozère Nouvelle qui trouve sa place dans le présentoir. Toutes les heures de la matinée ont leurs habitués avec des particularités comme le dimanche matin où se retrouvent des clients voisins d'Aumont-Aubrac et de Marvejols. En fin de matinée camions, semi-remorques, véhicules d'entreprises et d'entreprises publiques rencontrent parfois quelques difficultés pour se garer le temps du repas. Dès la belle saison la salle de restaurant s'agrandit à la véranda et les tables du bar complètent souvent. Peu de moment de répit car sitôt le service du midi terminé d'autres habitués fréquentent le bar avec notamment toutes les fins d'après-midi les amateurs de carte. La manille l'emporte sur la belote. Francis et Martine n'hésitent pas ,comme en ce premier jour d'ouverture, à compléter la table si nécessaire. Et c'est vers 20 h que la lumière de bar s'éteindra. Depuis quelques années une fermeture hebdomadaire a lieu tous les samedis. Une journée de repos bien méritée en fin de semaine et utile pour celle du lendemain dimanche avec une clientèle un peu différente avec celle des communions, des anniversaires, des sorties au resto en famille ou avec des amis. Le Bar Restaurant est aussi débitant de tabac. Bref un véritable lieu de services, de vie et de convivialité. Martine et Francis sont revenus avec un beau bronzage pas celui des stations de ski du mois de février mais un autre pris en bordure de mer qu'ils ont visiblement apprécié. Un bon petit dépaysement et un retour au coeur de l'hiver avec une première semaine hivernale. En cette période de voeux nous ne pouvons que leur en adresser des bons avec de la santé, de l'énergie, et toujours la même réussite dans cette activité professionnelle développée dans notre commune depuis le printemps 1988. Une année chère aussi à votre Maire puisqu'il y a eu trente ans en novembre 1988 que j'étais nommé à la Poste de St Sauveur de Peyre. Une commune attachante que je n'ai plus quittée et dont les habitants m'ont offert l'un des plus beaux cadeaux en me permettant d'accèder en 2001 à cette responsabilité passionnante que celle d'exercer un mandat municipal et d'agir au quotidien. Michel GUIRAL