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La tête de veau plat préféré de Jacques Chirac légende ou réalité ?

21/05/2021

Souvent nous avons associé la tête de veau au plat préféré de l'ancien Président de la République Jacques Chirac. En fait dernièrement un journaliste évoquait ce sujet en expliquant que Jacques Chirac avait un jour cité un peu rapidement ce plat du terroir si bien qu'il était fréquent de le voir figurer dans les menus lors de nombreuses visites. Cela est confirmé par Guillaume Gomez, chef de l'Elysée ;  « On lui en servait partout, même après le café […] En douze ans d'Élysée, on lui en servit deux fois, et la seconde fois il m'a dit : "Chef, c'était très bon mais c'est plus la peine de m'en faire." » . Voilà pour la légende en tout cas ce plat reste très populaire et la tête de veau chez Martine à une bonne renommée. 

Pour dimanche Martine propose des grenouilles et/ou de la tête de veau à emporter. Réservation jusqu'au samedi en fin d'après-midi : 0466428557

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